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石家庄糕点学校生姜面包制作步骤详细解说

发布日期:2016-4-1 14:59:31  信息来源:本站原创

    在这里石家庄糕点学校的小编首先问一下大家吃过辣辣的面包吗?大家现在脑补一下辣辣的、软绵绵的面包这吃起来该是个什么感觉呢,虽然***是愚人节,但是石家庄糕点学校的小编真的不是在跟大家开玩笑啦,***石家庄糕点学校小编***教给大家做辣辣味道的生姜面包,吃起来也是别有一番滋味。

   石家庄糕点培训生姜面包主料

高粉 250g 蛋黄 1个  
黄油 20g
石家庄糕点培训生姜面包调料
生姜粉 1小匙 水 130g
细砂糖 20g 干酵母 4g
盐 1/2小勺
石家庄糕点培训生姜面包做法步骤
1.将除黄油外的全部材料放入面包桶
2.和面10分钟后加入黄油,继续和面15分钟 
3.此时面团光滑,进行基础发酵约50分钟
4.发酵结束后,面团涨至2倍大
5.将面团均分10份,滚圆,松弛15分钟
6.两个一组放入模具(大模具不够,用了两个塔模),进行***后发酵40分钟
7.发酵结束后,表面刷一层蛋液,放入预热好的烤箱,烤约20分钟
8.取出即可
    怎么样,做个生姜面包其实也不难吧,并且自己做的时候还可以根据个人口味添加适当的生姜粉。大家想吃的话,***赶紧学着做吧。

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